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[ 29 avr 2025 ]

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Tant que les premiers forages de Gaz de Schiste n'ont pas été lancés, on peut envisager de continuer à boire l'eau dite du robinet... Après, il va falloir probablement s'habituer à boire de l'eau minérale ou de l'eau de source mais comment choisir devant l'offre sans cesse grandissante du marché ?

M'étant vu poser récemment cette question, j'ai fait une rapide étude en utilisant la table de composition Ciqual 2008, gérée par le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l'Anses, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France.

Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques.

Vous pouvez consulter toutes ces données en allant sur leur site internet dont la visite s'impose quelque soit le type d'aliment que vous recherchez !

Voici donc sous forme d'un tableau, les principales eaux minérales gazeuses ou non gazeuses que j'ai répertorié avec en regard les teneurs en Sodium, Équivalence en Sel, Magnésium, Phosphore, Potassium, Calcium, Manganèse, Fer, Cuivre, Zinc et Sélénium.


Vous pouvez librement utiliser ou reprendre ce tableau

Vichy, Badoit et San-Pellegrino sont les champions du Sel...

Pour le Calcium, Hépar, Salvetat et Vittel sont les plus dosées.

Enfin le Magnésium est très présent dans Hépar, Badoit et Contrex.

A vous de choisir votre eau en tenant aussi compte des coûts que vous pourrez comparer en ligne par exemple sur le site Qui est le moins cher.

Version HTML demandée par un ami ;-)

	Unité	Valvert	Vittel	Salvetat	Badoit	Hépar	Vichy
Sodium	mg	0,2000	0,3700	0,6200	17,0000	1,4700	122,0000
Équivalence en Sel	mg	0,5040	0,9324	1,5624	42,8400	3,7044	307,4400
Magnésium	mg	0,2000	4,1300	1,0400	8,2500	12,0000	0,9800
Phosphore	mg	0,0000	0,0030	0,0030	0,0030	0,0030	0,0030
Potassium	mg	0,2000	0,1800	0,2300	1,0100	0,3200	6,5500
Calcium	mg	6,8000	20,0000	24,0000	18,0000	58,0000	10,0000
Manganèse	mg	0,0000	0,0001	8,0000	0,0600	0,0000	0,0010
Fer	mg	0,0000	0,0010	0,0005	0,0010	0,0010	0,0010
Cuivre	mg	0,0000	0,0005	0,0005	0,0005	0,0000	0,0000
Zinc	mg	0,0000	0,0007	0,0005	0,0006	0,0000	0,0000
Sélénium	µg	0,0000	1,0000	1,0000	1,0000	1,0000	1,0000
					Volvic	San Pel-	Aliment
	Unité	Contrex	Evian	Perrier	sans Gaz	legrino	Moyen
Sodium	mg	0,8500	0,6600	1,6800	1,1200	4,4000	4,1000
Équivalence en Sel	mg	2,1420	1,6632	4,2336	2,8224	11,0880	10,3320
Magnésium	mg	7,7000	2,4600	0,3500	0,7500	5,1000	3,4000
Phosphore	mg	0,0030	0,0030	0,0030	0,0200	0,0000	0,0000
Potassium	mg	0,2600	0,0800	0,0400	0,5900	0,3000	1,0700
Calcium	mg	47,0000	7,5500	14,0000	1,0500	20,8000	23,0000
Manganèse	mg	0,0000	0,0000	0,0000	0,0000	0,0000	0,0200
Fer	mg	0,0000	0,0010	0,0010	0,0010	0,0000	0,0000
Cuivre	mg	0,0000	0,0000	0,0000	0,0000	0,0000	0,0000
Zinc	mg	0,0000	0,0000	0,0010	0,0000	0,0000	0,0100
Sélénium	µg	1,0000	1,0000	0,5000	1,0000	0,0000	0,5000

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